In Vespa da Pirano alla raccolta dei cachi

Una mattina di novembre a Pirano inizia in modo un po' diverso dal solito. Alle 8:30 vi ritroverete presso la Galleria Maona, in Riva Ivan Cankar 7, per una breve introduzione all'esperienza, una presentazione delle Vespe e i preparativi per la partenza.

Una volta pronti, partirete insieme alla guida da Pirano verso l'entroterra istriano. La strada vi condurrà attraverso borghi, vigneti e frutteti che nel tardo autunno assumono un fascino tutto particolare. La vostra destinazione sarà la fattoria Gramona, dove i cachi giungono a maturazione proprio nel mese di novembre.

All'arrivo sarete accolti dai padroni di casa, che vi faranno conoscere la storia di questo tipico frutto autunnale. Scoprirete come crescono i cachi, quali varietà vengono coltivate nell'Istria slovena, come riconoscere il momento giusto per la raccolta e perché questi frutti delicati richiedono maggiori attenzioni rispetto a molti altri.

Prima di entrare nel frutteto riceverete tutte le istruzioni necessarie sulle tecniche di raccolta e sull'utilizzo dell'attrezzatura.

Dall'albero alla cassetta

È il momento della parte più pratica della giornata: la raccolta dei cachi nel frutteto della fattoria Gramona.

Per circa due ore e mezza affiancherete i produttori locali nella raccolta dei frutti, scoprendo da vicino la vita quotidiana di una fattoria istriana durante la stagione autunnale. Imparerete a riconoscere i frutti pronti per essere raccolti, a staccarli correttamente dall'albero e a sistemarli con cura nelle cassette per evitare che si danneggino.

Non si tratta di una semplice visita alla fattoria, ma di un'occasione per partecipare attivamente al lavoro e immergervi, per qualche ora, nel ritmo autunnale della campagna istriana.

L'esperienza di raccolta comprende:

• raccolta guidata dei cachi nel frutteto,
• utilizzo dell'attrezzatura necessaria,
• dimostrazione delle corrette tecniche di raccolta,
• assistenza e spiegazioni da parte dei produttori locali,
• approfondimento sulle varietà, la maturazione e la conservazione dei cachi.

I sapori dell'Istria dopo la raccolta

Dopo una mattinata trascorsa nel frutteto, è il momento di concedersi una pausa con un pranzo tipico istriano alla fattoria Gramona.

A tavola vi attendono sapori locali e di stagione, perfettamente in sintonia con l'atmosfera del tardo autunno. Dopo pranzo, l'esperienza proseguirà con una degustazione di cachi e una piacevole conversazione con il padrone di casa.

Scoprirete come cambiano i cachi durante la maturazione, come conservarli correttamente e in quali modi vengono utilizzati nella cucina locale. In base alla disponibilità della fattoria, la degustazione potrà includere cachi freschi oppure una selezione di prodotti a base di cachi.

L'esperienza gastronomica comprende:

• pranzo tipico istriano,
• una bevanda analcolica,
• degustazione di cachi e/o prodotti a base di cachi,
• presentazione dei loro utilizzi e del processo di maturazione.

Ogni partecipante riceverà inoltre un piccolo omaggio della fattoria come ricordo dell'esperienza.

Il viaggio autunnale di ritorno verso il mare

Dopo la visita alla fattoria Gramona, risalirete in sella alle Vespe per fare ritorno a Pirano.

Il percorso di rientro sarà un'occasione per godersi il viaggio attraverso l'entroterra istriano, tra borghi, vigneti, uliveti e frutteti che si alternano lungo la strada. A novembre il paesaggio è più tranquillo, avvolto da una luce più morbida e tinto dei colori dell'autunno, regalando sensazioni molto diverse rispetto ai mesi estivi.

Il rientro a Pirano è previsto indicativamente tra le 15:00 e le 15:30.

L'esperienza dura circa 6–7 ore e combina un'escursione in Vespa, attività pratiche in fattoria, incontri con la gente del posto e i sapori autunnali dell'Istria slovena.

Periodo di svolgimento: novembre.

Informazioni aggiuntive

L'esperienza è stagionale e dipende dal grado di maturazione dei cachi e dalle condizioni meteorologiche. Il programma potrà subire lievi modifiche in base alle condizioni della fattoria.

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